Marbodarling - din nya favoritblogg

Marbodarling - din nya favoritblogg

Att baka chokladkakor med bönor

Recept och såntPosted by Karin Åberg 2012-03-09 18:31:52
Ja, det här är skumt. De här kakorna ser ut som komockor och borde dessutom smaka äckligt, med tanke på att de till stor del består av bönor, men de är jättegoda!

Jag fattar att ni inte tror mig, så ni får receptet så att ni kan utvärdera själva.

Receptet som jag använde som bas hittar ni här: http://lillamatderiven.blogspot.com/2012/01/chockerande-chokladcookies-med-svarta.html

Det blir ganska mjuka kakor med en kraftig och god chokladsmak. Testa!

Chockerande Chokladcookies med svarta bönor, ca 10 st
3 dl väldigt mjuka svarta bönor ( d.v.s. 1 burk), avsköljda och avrunna
2 msk kokosolja
0,75 dl kakao, gärna ekologisk
¼ tsk flingsalt + mer att strö över
en liten nypa kayennpeppar
0,75 dl mjuk honung
1 ägg
1 tsk äkta vaniljpulver

0,75 dl hackad mörk choklad (70% eller högre)
0,75 dl hackade valnötter

Gör så här:

1. Värm ugnen till 180°. Täck en plåt med bakplåtspapper.
2. Vispa ihop ägg, honung och vaniljpulver i en mindre skål.
3. Häll ner bönor, kokosolja, kakao, salt, och kayennepeppar i en matberedare eller blender. Mixa tills allt är väl ihopblandat. Tillsätt äggblandningen och pulsera ihop ingredienserna. Smeten kommer att vara ganska lös men ändå hålla samman. Blanda i chokladbitarna och nötterna med en slev.
4. Skeda ut kaksmeten på bakplåtspappret. Platta till kakorna med hjälp av baksidan av skeden. Kakorna kommer inte att flyta ut medan de gräddas. Toppa varje kaka med en nypa flingsalt. (Mycket viktigt!)
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter, tills kanterna börjar ta färg. Låt kakorna svalna innan du äter dem. Om det blir några kakor över förvara dem i kylen.

  • Comments(0)//oldmarbodarling.karinaberg.se/#post19